三文治(Sandwiches): 2009年10月的归档

前不久, 中东旅行期间, 我和朋友经约旦陆路进入叙利亚, 当到大马士革时, 天色已晚, 货币兑换处已关门, 我们住的MARJEH一带, 街头"倒汇"人不少, 但怕他们"切汇"没敢换. 虽说街头有提款机, 但来前听说: 在叙利亚用美国银行卡取不出钱(事后证明是老黄历), 建议随身携带现金, 尤其是多带一元的美钞花着方便. 所以怀里揣了不少零美钞, 不需要取钱. 于是, 我们来到街头一家Shawarma小吃店, 问收不收美元, 伙计说收, 掌柜的拒收, 正不知如何, 旁边一个买饮料的顾客愿意和我们换钱, Shawarma五十SP一个, 两个约合2美元, 但那人突然变了主意, 非要请我们吃不可.

我们也就没客气, 看着伙计现将鸡肉片下来, 放在一张面饼上, 添加调料, 将饼卷成卷, 最后再在烤炉上一滑, 燃起一团火花, 随即递给我们, 我咬了一大口, 嗯...真香, 并举着Shawarma假借拍照将那个好人拍了下来(如图) , 呵呵...

前不久去中东旅行, 在约旦首都安曼老城里的两家当地知名街头小吃摊品尝中东风味falafel, 一家名为Ameer位于老城内清真寺(Hussien Mosque)对面, 那里falafel三文治即好吃又便宜, 30piaster一个, 它是将falafel和炸薯条, 还有西红柿等用饼卷在一起, 如果你不怕辣, 可选"shuta", 意思是辣味调料, 该小铺只卖外买.

另一家叫Hashim, 顾客在这里可堂吃, 前来这里用餐的顾客几乎都用手拿着现炸出来的falafel沾调料吃, 大饼几乎无人问津, 呵呵...我第一次吃falafel是在纽约街头, 感觉香脆可口, 于是这种中东地区流行的素食三文治列入我的午餐菜单中, 后来去埃及旅行时, 在尼罗河上乘风帆船(felucca)随波逐流时, 船员做的第一顿饭就是falafel, 呵呵...