比萨饼(Pizza)分类的最新日记

今年看"超级碗"电视转播时(2月7日)从网上订了张papa john's比萨饼, 自选7个toppings, 也就是说含有额外的奶酪（extra cheese）, 黑橄榄（black olives）, 墨西哥辣椒（jalapeno pepper）, 蘑菇, 意大利辣肠和火腿， 及腊香肠（pepperoni）等,

前几天March Madness赛事, 也就是NCAA篮球赛, 我又订了回, 不过这次换了几样toppings, 主要有咸小鱼(anchovy)和鸡肉等, 真好吃, 呵呵...

本周起Snapple在纽约几大区内知名比萨店买两块比萨和一瓶Snapple给纽约人(如图), 外加一件T-Shirt, 呵呵...

今天是第二天, 地点在曼哈顿西村的Famous Joe's Pizza, 中午12点多, 我来到西村出名的Joe's Pizza店 , 当时排队的人并不多, Snapple小姐在店外发票, 我等了十几分钟就进去了,  只见里面伙记们忙得热火朝天, Pizza都是现做, 并用电器烤箱烘烤出来, 典型的纽约式Pizza, Snapple小姐在柜台上摆布多种口味的Snapple饮料随顾客选, Two slices and a Snapple(drink)是纽约人吃Pizza的习惯,  免费的机会不多, 买一送一时常有, 这等好事儿本周还有三回, 具体时间地点看这里.

纽约东村里也有家那不勒斯风格的比萨饼小店Una Pizza Napoletana , 其实这家Pizza小店比西村新张的那家历史悠久, 尤其是该店老板去年还将自己的故事搬上了荧幕更是名声大振,  该小店下午5点后开门, 当天和的面用尽为止, 今晚10点多钟, 我来到小店, 亲眼目睹老板安东尼(Anthony Mangieri)做那不勒斯式的Margherita, 真是百闻不如一见, 名不虚传, 值得品尝.

纽约式比萨论块卖, 即slice, 如图中是一块marinara, 也就是用大蒜+藩茄调成的汁+新鲜的mozzarella和Basil, 还有纯橄榄油放在面饼上烘烤出来的, 另外, 纽约式Pizza多数用电气烤箱.

纽约西村的Bleecker街上新开了一家那不勒斯风格的比萨饼小店Kesté, 与东村的una遥相呼应. 那不勒斯我去过, 记得象纽约一样的热闹, 而且还是Pizza的发祥地, 遗憾的是当时没空去吃张正宗的那不勒斯比萨饼, 只顾去古城Pompeii看"废墟"了, 呵呵...不过现在去这家小店也一样可以尝着地道的那不勒斯比萨饼.

昨天, 小店正式营业, 我闻讯后前去捧场, 一进门就味着香味, 小店内几乎座无虚席, 我说对面的约翰斯比萨饼老店咋不排队了, 哈哈...小店合伙人Roberto Caporuscio(左上图)正忙着切比萨饼招呼顾客, 炉前两个伙计一个烙, 一个烤.

比萨饼烙好后放入烤箱中差不多一分多钟就烤好了, 据说那烤箱内高温达千度, 烧得是木头, 看着新鲜出炉, 还冒着奶酪泡的比萨饼是不是急不可待想咬一口, 呵呵...该小店比萨饼种类看这里.

看着是不是有点像比萨饼(如图), 但不是烤的, 而是顶着Za'atar烙出来的, Za'atar是源于中东地区的一种散发着奇异芳香和辛辣味道的混合调味品, 用它与芝麻和盐, 还有菜籽油调匀后涂抹在饼上烙是黎巴嫩人最喜欢的风味小吃之一, 这是我在纽约黎巴嫩美食节上见到的.

今天在时代广场上Major League Eating举办了首届"World Pizza Eating Championship ", 结果内森国际吃热狗大赛冠军Joey Chestnut赢得冠军.

Dahab海滨小城除了适合于潜水和风浪板运动外, 也是漂浮的好去处, 其中在蓝洞Snorkelling最自在.

另外, Blue Hole海边小馆里的西式快餐应有尽有.

这张比萨饼的照片是Lombardi's百岁生日那天拍摄的, 也就是2005年11月10日, 记得那天我排队等候了差不多2个小时也吃上这张比萨饼, 为庆祝Lombardi's跨入百年老店行列, 那天的比萨饼5美分一张.

纽约布鲁克林的Grimaldi's Pizzeria也是一家著名的比萨饼老店.

凡是慕名而去的顾客, 不排上半个多小时就甭想如愿以偿.

外卖也要等很久, 天黑了, 老店门前还是大排长龙, 下雨也一样, 呵呵...

在布达佩斯的一个主要的交通枢纽Deak Ter广场上有三间卖小吃的木屋

那里分别卖比萨饼, kurtos Kalacs和烤肉串等当地流行的小吃, 伙计们还特意身着传统的民族服饰招呼顾客.

店铺门外房檐上的"No Slice"字样格外醒目, 那意思是该老店不论块卖比萨, 要买就得买一张, 呵呵...