Welcome to eChina: 老店的归档

土耳其咖啡

发表于 2008年12月17日 15:54 | 永久连接 | 评论(0) | 引用通告(0)

伊斯坦布尔有家名叫Hafiz Mustafa的百年老店, 这里的土耳其咖啡又浓又苦,
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不过再吃一份老店自制的米粒布丁
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或尝试一下老店的蜜饯就会感到苦尽甜来了, 呵呵...
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该老店创建于1864年, 位于伊斯坦布尔市中心, 离那里著名的辛辣大市场不远.

更新:学做土耳其咖啡

发表于 2008年12月17日 12:50 | 永久连接 | 评论(0) | 引用通告(0)

虽说如今外来的饮食文化几乎占据了阿姆斯特丹的大街小巷, 但这间创建于1870年的荷兰风味餐厅(DE KEUKEN VAN)还是有其独特味道的,
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尤其是一种叫Stamppot的荷兰菜(如图), 至今还列在菜单中永不消逝, 其实就是用土豆配蔬菜, 添加些培根渣与丸子或香肠配在一起.
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除此之外, 英式的炸鱼薯条也很地道.

发表于 2008年12月17日 12:30 | 永久连接 | 评论(0) | 引用通告(0)

鹿特丹有家荷兰风味的小馆(HET EETHUISJE VAN DELFSHAVEN), 顾客一进门可以像很久没回过家的孩子们一样冲着老妈喊饿,
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老妈闻声会先倒杯啤酒给撒娇的孩子们喝, 而后呼喊老头子下厨房给孩子们做顿可口的家常饭,
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不一会老妈连锅带饭的就将老爸亲手做的一顿热腾腾的家常饭端了上来, 并嘱咐说:"不许剩", 呵呵.

发表于 2008年9月19日 14:23 | 永久连接 | 评论(0) | 引用通告(0)

汤是鸡汤, 丸子是用未发酵的面包(Matzoh)团成的, 吃时与黑麦面包+黄油,(如图) hmmm...特犹太. 照片来自曼哈顿中城的Carnegie Deli老店.

发表于 2008年4月 9日 10:48 | 永久连接 | 评论(0) | 引用通告(0)

曼哈顿的格兰街上有家名叫ferrara cafe的意式糕店铺, 它可不是一家普通的意式饼屋, 而是一家百年糕点铺.

发表于 2008年4月 7日 11:44 | 永久连接 | 评论(0) | 引用通告(0)

即Nathan's Famous, 该热狗的老窝位于纽约布鲁克林区的科尼岛上(Coney Island),该店创建于1916年, 如今早已儿孙满堂, 可这家"内森热狗"的发祥地始终吸引着老主顾和慕名而来的游客, 甚至于有人说: 到Coney Island来旅行直到亲临"内森热狗"才不枉此行.