户外烧烤(Barbecue)分类的最新日记

今天第十届Blues & BBQ音乐节在Pier 54 (W.14th St. and the Hudson River)举行, 该活动类似Big Apple BBQ, 只不过烧烤规模较小,

前来捧场的知名pitmasters有Brother Jimmy's BBQ, Dallas Jones Bar-B-Que, Dinosaur Bar B Que 和Mara's Homemade.

今天Virgil's BBQ庆祝自己４０岁生日，下午５点半至７点半在该餐厅门前烧烤, 免费RIBS. 晚上６点多钟, 我来到时代广场, Virgil's BBQ位于44街6马路和7马路之间, 刚拐进街里没走几步就闻到烤肉香, 只见餐厅门前火光冲天, 烟雾弥漫, 擦肩而过的行人几乎人人手里端着盘RIBS,  边走边啃, 狼吞虎咽, 呵呵...

今天下午布鲁克林3rd Ward举办第二次年度烤全猪聚餐, 我去年没去, 听说不同寻常, 所以今年不想错过, 下午4点多, 我来到聚餐地点,  当时这头猪还没出烤炉.

今天第七届Big Apple BBQ在麦迪逊公园燃烧起来, 中午我来到烧烤现场, 还是像以往一样, 全国十几个著名的pitmasters又把这里搞得烟雾弥漫,

 烤猪驱流感(如图), 呵呵...这是Martin's Bar-B-Que烤全猪.

今晚去了布鲁克林Gowanus Canal区域里的BklynYard参加庭院烧烤聚餐

今天烧烤师是Akiko Moorman(图上), 她来自hapakitchen, 该"厨房"提供三样美食供大家随选, 每盘7美元, 不含酒水.

我选的越南猪肉丸子(Vietnamese Pork Meatballs), 味道还不错哦, 呵呵...

今天印尼美食节在皇后区Astoria的一处停车场里举行, 该活动一连几个夏季都在那里举行, 但我从来没去过, 今天刚好在日本日的活动中没吃饱, 所以回家前绕道前往, Wow...果然名不虚传, 小小的停车场内人满为患, 慕名而来的人们不得不端着美味街头就地而座品尝. 我挤进去一看, 真正家常印度尼西亚风味小吃荟萃一堂.

今天东村的Sunburnt Cow小馆为庆祝开业五周年举办了烤乳牛聚会, 凡付20美元, 两个小时之内, 餐饮管够, 尤其是酒水不限量, 听着诱人吧?  中午时, 我来到小馆门前, 当时, 小乳牛已被高高挂起, 刚刚点火烧碳, 于是我就站在一旁观看, 并不时的拍照留念.

这箱烧烤用的调料好像就是用油浸泡新鲜的迷迭香(Rosemary)而已.

Wow...充裕的木碳.

每年夏天曼哈顿的麦迪逊公园都会举办热火朝天的Big Apple Barbecue街坊节,


该节日汇聚了国内十几个著名的pitmasters , 每家烧烤摊前都是"迪斯尼"式的大排长龙.


吃烤肉, 喝啤酒, 躺在草地上晒太阳和站着听音乐会是美国人的主流文化, 所以该活动声势浩大, 是少数民族的街头集市望尘莫及的, 虽说今年夏天过去了, 但明年的街坊节已大张旗鼓的开始筹备了.

在布达佩斯的一个主要的交通枢纽Deak Ter广场上有三间卖小吃的木屋

那里分别卖比萨饼, kurtos Kalacs和烤肉串等当地流行的小吃, 伙计们还特意身着传统的民族服饰招呼顾客.