2010年4月的归档

纽约皇后区Jackson Heights是印度裔聚居地, 那里人丁兴旺, 市场繁荣, 大街小巷随处可见身穿"纱丽"的女子或"托蒂"的男人, 店铺橱窗里摆设着印度传统工艺, 音像店大声播放印度歌舞, 餐厅小馆散发出诱人的辛辣味道. 今天黄昏, 我来到该地区一家名叫Dosa Place的小馆, 还记得"Dosa Man"吗? 这家小馆也有"MASALA DOSAS", 但我没点, 而是选的另一种印度风味"塔哩"(如图), 盘中餐有两张薄脆(Rice Papadum), 两张烤饼(Roti), 一盘米饭, 几碗蔬菜,( 秋葵, 蕃茄和土豆), 还有一碗Dal, 一碗Sambar, 一碗Rasam, 一碗Pickles, 一碗Payasam等.

今年的印尼美食"巴扎"(Bazaar )本周末开始, 地点还是在Masjid Al Hikmah清真寺内(如图),

为了避开"高潮", 今天下午我才去, 但那里还是象去年一样"人满为 患", 人财两旺,  呵呵...

我以前提过带子好处是低卡路里,  并含有维它命B12和omega-3脂肪酸等养分, 吃起来肥而不腻,

至于带鱼嘛, 一定要选"浅海"带鱼煎, 因为"苗条"一炸就透, 稍微加点盐, 吃起来酥脆, 味道似咸鱼.

今年看"超级碗"电视转播时(2月7日)从网上订了张papa john's比萨饼, 自选7个toppings, 也就是说含有额外的奶酪（extra cheese）, 黑橄榄（black olives）, 墨西哥辣椒（jalapeno pepper）, 蘑菇, 意大利辣肠和火腿， 及腊香肠（pepperoni）等,

前几天March Madness赛事, 也就是NCAA篮球赛, 我又订了回, 不过这次换了几样toppings, 主要有咸小鱼(anchovy)和鸡肉等, 真好吃, 呵呵...

煎蟹饼, 外加两个鹌鹑"荷包蛋"和野菜(Wild Arugula)

烤蟹饼配搭野菜是我最新学做的简单美味, 我以前做蟹饼用半成品, 也就是说从超市买现成的新鲜生蟹饼回家加工, 现在开始尝试买蟹肉罐头回家自己和馅, 一回生, 两回熟, 完全可以和马里兰式蟹饼媲美, 呵呵...具体来说: