我做的, 当用刀沿着羊排自然的缝隙切下去, 鲜美的肉汁顺流而下, 吃的时候, 一点"膻"味都没有, 想开洋荤的读者不妨自己尝试一下, 呵呵...
2008年7月的归档
这种意大利的三明治, 美国把它归类于热的三明治. 几年前突然风靡美国, 尤其是在曼哈顿, 有一阵子 "Panini"几乎成了午餐的代名词, Deli店, 咖啡厅纷纷推波助澜, 至今不衰.
"Panini"主要是烤鸡肉(也有其它肉类), 乳酪(cheese)加蔬菜用专用电烤器烘压而成, 吃起来酥软可口, 对吃惯了冷三明治的朋友不妨换个口味尝试一下.
即希腊的"汉堡包", 属于快餐食品, 希腊南部也称之为souvlaki, 它是将牛肉, 羊肉或鸡肉等用电气烤肉器( rotisserie)做成肉柱, 食用时用刀割下一片片的肉放在面饼上, 加上一些生菜,
西红柿, 洋葱, 浇上由黄瓜, 大蒜和酸奶配成的调味汁, 再用蜡纸或锡纸卷在一起, 最后象剥皮吃香焦一样 "细嚼慢咽"或"狼吞虎咽",呵呵...有兴趣的读者看这里的录像
做法极其简单, 吃后回味无穷, 呵呵...具体做法:
"Falafel"是中东地区流行的素食三明治, 也是纽约街头颇受欢迎的小吃， 它是用含有丰富的蛋白质,
维它命和散发奇异香味的Chick-peas磨碎和成馅后炸出来的"素丸子, 吃时"配上新鲜的蔬菜放入面饼中，再浇上调味料,
好吃又健康. 没尝过的读者一定要试一试。该小吃有三明治或"盒饭"(如图)随选。有兴趣的读者可按这里看一看我在纽约街头拍的"Falafel"摊贩现做现卖的录像。
在今天康尼岛上举办的内森国际吃热狗大赛中,
去年冠军, 来自加州的Joey Chestnut保住了他的"黄芥茉酱腰带", (赛前)
曾经连续六次赢得该大赛冠军的日本人小林尊"(Takeru Kobayashi)试图夺回自己去年失去的"大胃王"的努力未能如愿.
其实他二人还是旗鼓相当的, 在规定的10分钟比赛中, 他俩吃平, 都是狼吞虎咽了59个热狗, 主持人在双方无争议, 各自拥护者无意见的情况下,
让他们二人再吃5个热狗以决胜负, 现场有观众大喊让他俩再吃2分钟, 但未被主持人采纳, 呵呵...
结果Joey Chestnut率先吞掉5个热狗, 卫冕成功. (赛后)
今天参赛选手中有两位女士, 一个是老面孔韩裔Sonya Thomas, 另一个是华人Juliette Lee, 开赛前, 还得了个 奖杯来着(如图), 她俩的"封号"分别是:Sonya "The Black Widow" Thomas和Juliette "The Violet" Lee.
