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纽约皇后区Jackson Heights是印度裔聚居地, 那里人丁兴旺, 市场繁荣, 大街小巷随处可见身穿"纱丽"的女子或"托蒂"的男人, 店铺橱窗里摆设着印度传统工艺, 音像店大声播放印度歌舞, 餐厅小馆散发出诱人的辛辣味道. 今天黄昏, 我来到该地区一家名叫Dosa Place的小馆, 还记得"Dosa Man"吗? 这家小馆也有"MASALA DOSAS", 但我没点, 而是选的另一种印度风味"塔哩"(如图), 盘中餐有两张薄脆(Rice Papadum), 两张烤饼(Roti), 一盘米饭, 几碗蔬菜,( 秋葵, 蕃茄和土豆), 还有一碗Dal, 一碗Sambar, 一碗Rasam, 一碗Pickles, 一碗Payasam等.

今年的印尼美食"巴扎"(Bazaar )本周末开始, 地点还是在Masjid Al Hikmah清真寺内(如图),

为了避开"高潮", 今天下午我才去, 但那里还是象去年一样"人满为 患", 人财两旺,  呵呵...

我以前提过带子好处是低卡路里,  并含有维它命B12和omega-3脂肪酸等养分, 吃起来肥而不腻,

至于带鱼嘛, 一定要选"浅海"带鱼煎, 因为"苗条"一炸就透, 稍微加点盐, 吃起来酥脆, 味道似咸鱼.

今年看"超级碗"电视转播时(2月7日)从网上订了张papa john's比萨饼, 自选7个toppings, 也就是说含有额外的奶酪（extra cheese）, 黑橄榄（black olives）, 墨西哥辣椒（jalapeno pepper）, 蘑菇, 意大利辣肠和火腿， 及腊香肠（pepperoni）等,

前几天March Madness赛事, 也就是NCAA篮球赛, 我又订了回, 不过这次换了几样toppings, 主要有咸小鱼(anchovy)和鸡肉等, 真好吃, 呵呵...

煎蟹饼, 外加两个鹌鹑"荷包蛋"和野菜(Wild Arugula)

烤蟹饼配搭野菜是我最新学做的简单美味, 我以前做蟹饼用半成品, 也就是说从超市买现成的新鲜生蟹饼回家加工, 现在开始尝试买蟹肉罐头回家自己和馅, 一回生, 两回熟, 完全可以和马里兰式蟹饼媲美, 呵呵...具体来说:

这家餐厅我以前提过, 不过刚刚搬了新家, 就在老地方对面, 百年糕点铺ferrara cafe隔 壁.

今天中午和老朋友在One if by Land - Two if by Sea吃早午餐, 该餐厅在西村一家老房子里,

今天中午在NYU看了场厨艺比赛, 参赛者分别来自城中4家顶级厨师学校的学生, 他们在规定的80分钟内各做3道菜,

第一次吃Za'atar还是在纽约黎巴嫩美食节上, 我称之为"中东比萨饼", 前不久中东旅行时, 在大马士革老城里一家小吃店再次看到Za'atar, 那里是用烤箱烘烤, 感觉更像pizza. 于是先买个尝了尝, 嗯...一个不够, 紧接着再卖个才吃出味道, 呵呵...


不过老城里也有我在纽约黎巴嫩美食节上见到的类似做法(如图)

提到Za'atar, 还有件事值得一提, 我们在黎叙边境等待入叙签证时, 一个热情的伊朗导游知道叙利亚移民官"拖延"我们的入叙签证, 所以特意给我们买了份快餐, 我们打开一看也是Za'atar, 哈哈...

在约旦古城堡欣赏老城夜景时, 一对儿当地年轻人主动过来和我们打招呼, 大家聊的很开心, 要走时, 小伙子说他有车, 可带我们一道下山, 当时天色已晚, 我们刚好觉得摸黑下山很危险, 也就没推辞, 于是和他们一起去找车, 小伙子开辆"日产车", 当我们座进去之后, 小伙子打不着火, 车刚好停在下坡, 我们和她女友一起下去推车, 推了三回车才启动, 小伙子掉个头回来停在上坡, 当我们刚座稳, 车再次熄火, 小伙子急忙换倒挡"顺坡而下", 我们倒吸一口冷气, 好在车再次启动, 他随即迅速换前进档, 油离配合默契, 加足马力开上坡, 呵呵...为了给我们压惊, 小伙子下山后, 带我们来到一家甜点铺(Habiba), 买了"Konafa"给我们吃, 该甜品用白色goat cheese, 面糊和热糖浆现做现卖, 有"拔丝"(图下左)和"粘糕"口味, 前者外酥里嫩 , 后者粘而不沾牙, 就是太甜了, 吃后老想喝水, 呵呵...

前不久, 中东旅行期间, 我和朋友经约旦陆路进入叙利亚, 当到大马士革时, 天色已晚, 货币兑换处已关门, 我们住的MARJEH一带, 街头"倒汇"人不少, 但怕他们"切汇"没敢换. 虽说街头有提款机, 但来前听说: 在叙利亚用美国银行卡取不出钱(事后证明是老黄历), 建议随身携带现金, 尤其是多带一元的美钞花着方便. 所以怀里揣了不少零美钞, 不需要取钱. 于是, 我们来到街头一家Shawarma小吃店, 问收不收美元, 伙计说收, 掌柜的拒收, 正不知如何, 旁边一个买饮料的顾客愿意和我们换钱, Shawarma五十SP一个, 两个约合2美元, 但那人突然变了主意, 非要请我们吃不可.

我们也就没客气, 看着伙计现将鸡肉片下来, 放在一张面饼上, 添加调料, 将饼卷成卷, 最后再在烤炉上一滑, 燃起一团火花, 随即递给我们, 我咬了一大口, 嗯...真香, 并举着Shawarma假借拍照将那个好人拍了下来(如图) , 呵呵...

前不久去中东旅行, 在约旦首都安曼老城里的两家当地知名街头小吃摊品尝中东风味falafel, 一家名为Ameer位于老城内清真寺(Hussien Mosque)对面, 那里falafel三文治即好吃又便宜, 30piaster一个, 它是将falafel和炸薯条, 还有西红柿等用饼卷在一起, 如果你不怕辣, 可选"shuta", 意思是辣味调料, 该小铺只卖外买.

另一家叫Hashim, 顾客在这里可堂吃, 前来这里用餐的顾客几乎都用手拿着现炸出来的falafel沾调料吃, 大饼几乎无人问津, 呵呵...我第一次吃falafel是在纽约街头, 感觉香脆可口, 于是这种中东地区流行的素食三文治列入我的午餐菜单中, 后来去埃及旅行时, 在尼罗河上乘风帆船(felucca)随波逐流时, 船员做的第一顿饭就是falafel, 呵呵...

今天是Stone Street Oyster Festival, 天黑我才去, 其实中午就开始了, 该活动号称"通宵达旦".

今天是NY Mexican Day Parade, 生活在纽约的墨西哥人蜂拥而至曼哈顿, 将5马路装点得绚丽多彩, 鲜艳夺目, 五颜六色的彩车载歌载舞, 墨西哥街头乐队(Mariachis)更是如鱼得水.

每年九月份第三个周六, 德国裔美国人都会在曼哈顿5马路上举行盛大的Steuben游行, Steuben是德国裔美国人引以为豪的普鲁士出生的美国将军, 他曾在华盛顿手下指挥千军万马, 该游行在美国其它州也举行, 其中费城Steuben Parade游行也是在九月份, 不过是在最后一个周六, 我今天是在东72街附近看热闹.

该游行进行的同时, 慕尼黑啤酒节(Oktoberfest)也在中央公园内举行.

两个多星期前Brasserie餐厅为庆祝昨日50岁生日, 特推出免费百人午餐, 顾客需通过电话抢位, 我闻讯后即刻致电"祝贺", 但百位名额已以哄抢一空, 不过该餐厅还有替代措施, 就是用"免费晚餐"补偿未能订到免费午餐的顾客, 其实该餐厅自昨天开始, 一直到年底, 每晚9点以后推出19.59美元套餐(三道菜). 我就订到今天晚上9点以后的免费晚餐, 今天不仅我没忘, 餐厅也没忘, 一大早就让我确定是否前去"赴宴", 我当仁不让, 呵呵...晚上, 我约了朋友准时来到Brasserie, 领位核查后为我们安排就座, 并递上19.59美元套餐菜单, 我们看后只有两套可选,于是告诉服务生一样一套.

从9月起至12月止, 新阿姆斯特集市将返回南街码头每月举办一场集市, 今天是第一场, 该集市具体位置在FDR桥下(South St. between Beekman St. and Peck Slip), 集市上有70多个摊位, 兜售的都是本地产食品, 他们来自纽约或附近地区的农牧场, 酒家, 餐厅, 面包房, 糕点铺, 花卉等, 该集市以前也曾经举办过, 但并未形成"气候", 这次"卷土重来"是要继续扩大影响力, 达到长期经营的目的.

今天是"纽约港湾日", 也是纪念Henry Hudson的帆船抵达纽约湾400年庆祝活动的最后一天, 哈德逊河上到处可见帆船在荷兰导弹驱除舰(HMNLS Tromp)射程之内随波逐流, 岸上荷兰皇家海军陆战队的鼓号手列队行进表演, 炮台公园内还有演唱会, 我还意外看见荷兰王室成员.

今天下午8th Annual Cannoli Eating Competition在小意大利举行, 今年比赛用的Cannoli是由百年糕点老店ferrara赞助.

今天是劳工节假日, 每年这一天West Indian American都在布鲁克林的Eastern Parkway狂欢, 掀起百万人潮, 我已连续几年都去凑热闹, 虽说年年如此, 但却一年比一年感到新颖, 仿佛不是在美国, 而是身处加勒比海岛国.